料理

家事のメインでもある料理🍳

わたしは得意でもなく、
不得意でもなくという感じです。


自分の好きな料理は、
なんとなくの味付けで作れるのですが、

普段あまり作らないものは、
その都度、レシピを調べて作っています。

でも、その通りに作っても、
うーん？
ってときありますよね。

レシピのせいなのか、
材料のボリュームの違いのせいか。

自分なりに、
味付けを微調整しても、
結局、いまいちだったり。

そうなると、
せっかく、時間と材料費をかけて、
この味かー、
と自分を責めたくなります。
（きっと繊細さんなら、わかってもらえるはず。）


なので最近は、
作り慣れていない料理のときは、
〇〇の素や、〇〇のタレなどを
使うようになりました。

調味料が多い中華は、
よくお世話になっています！
特にリピートしているのが、
冷蔵コーナーにある、陳建一さんの麻婆豆腐の素。
本格的な味でオススメです！


美味しく作れるかな？
という不安もないし、
もし、いまいちの味でも、
自分のせいではなく、
素のせいにできるので、気が楽です。

今までは、
主婦だし、ちゃんと手作りしなきゃ
と思っていましたが、

完璧主婦ではないので、
料理が負担にならない程度に、
これからも使っていこうと思います。

とは言っても、
手作りしていない罪悪感は少しあるので、

余裕があるときに、
じっくり凝った料理を作って、

プラマイゼロってことでー🙆